Giữa nhịp sống hiện đại ngày một hối hả, Cốm vẫn hiện diện như một dấu lặng xanh thanh khiết của mùa Thu Hà Nội. Không ồn ào, không phô trương – chỉ nhẹ nhàng, tinh tế, nhưng đủ để khiến bao thế hệ người Hà Nội chậm lại, nhớ về những giá trị xưa cũ mà thiêng liêng.
Từ làng nghề Mễ Trì – nơi gắn với bàn tay khéo léo của Nghệ nhân Ngô Thị Phương, những hạt cốm không chỉ được tạo nên bằng nguyên liệu tinh chọn, mà bằng cả ký ức, sự kiên trì và lòng tự trọng nghề nghiệp. Bốn người con gái của bà đã lớn lên cùng tiếng chày giã cốm mỗi bình minh, cùng mùi thơm non nức lan từ sân nhỏ. Trong họ là lời nhắc gửi dịu dàng của Mẹ: “Giữ lấy nghề, để cốm còn xanh mãi trong lòng người Hà Nội.”
Hơn một thập kỷ qua, thương hiệu Cốm Việt đã mang thức quà tao nhã này vượt khỏi những con phố nhỏ Thủ đô, có mặt trong các sự kiện quan trọng, những cuộc gặp ngoại giao, và trong vô số món quà trao tay đầy trân trọng.